施肥是蔬菜種植過程中的重要環(huán)節(jié)，合理的施肥可以促進(jìn)蔬菜良好生長(zhǎng)，蔬菜品質(zhì)，若施肥不當(dāng)，易造成蔬菜吸收養(yǎng)分不足，生長(zhǎng) 緩慢，甚至出現(xiàn)死亡狀況，過量施肥造成的肥料殘留對(duì)人體有一定的危害，因此菜農(nóng)們需要掌握蔬菜施肥的技術(shù)要點(diǎn)。
1：葉菜類蔬菜切忌少施硝酸銨等硝酸態(tài)氮肥，如大白菜、小白菜、多種青菜葉類蔬菜生長(zhǎng)過程中吸收大量硝酸鹽類粒子，人食用后 會(huì)在體內(nèi)積累產(chǎn)生毒害。
2：蔬菜施完尿素不要立即澆水，尿素中含的氮素為酰銨態(tài)氮，不能直接被作物吸收，需要土壤中微生物分泌的脲酶作用下促進(jìn)轉(zhuǎn)化 碳酸氫銨或碳酸銨，才會(huì)被蔬菜吸收，若施完尿素直接灌溉或遇到雨水，極易造成肥料流失，一般施用尿素可在一周左右進(jìn)行灌溉補(bǔ)充 水分。
3：施肥不應(yīng)連續(xù)施用硫銨類肥料，造成土壤酸堿性失衡，出現(xiàn)板結(jié)，不利于蔬菜生長(zhǎng)。
4：施肥時(shí)需土壤濕潤，過干天氣炎熱施肥易造成碳銨等化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的肥料蒸發(fā)流失，施用這類肥料后可立即覆土。