我們過(guò)年肯定少不了的涼菜就是拌蓮藕，主要是因?yàn)槲覀兡沁叿N有，每年過(guò)年的時(shí)候，每家每戶的都會(huì)分一些，所以必不可少的。蓮藕追肥有3個(gè)時(shí)期為重要，以下為您分解。
蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育分3個(gè)時(shí)期，即萌芽期、旺長(zhǎng)期和結(jié)藕期。萌芽期從植株萌芽到立葉出現(xiàn)。立葉后藕長(zhǎng)出新根，主要靠藕貯藏的養(yǎng)分；旺長(zhǎng)期從植株立葉到開(kāi)始結(jié)藕，養(yǎng)分需求量大，是追肥的關(guān)鍵期；結(jié)藕期從結(jié)藕到采收，藕和蓮子同步發(fā)育，養(yǎng)分吸收減少，莖稈和葉片養(yǎng)分大多向藕和蓮子轉(zhuǎn)移。據(jù)此，總共要施3次肥：栽藕前將基肥翻入田中，一般畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000公斤，通用復(fù)合肥40～50公斤。追肥有2次：次是立葉肥，在田間出現(xiàn)3～5片立葉時(shí)，畝施氮磷型復(fù)混肥25～30公斤，第二次是滿田立葉時(shí)，畝施氮鉀性復(fù)混肥30～35公斤。