根是植物的生命載體，是生長(zhǎng)的根基，根部的健康發(fā)育才有莖葉的茁壯成長(zhǎng)，根部不但承擔(dān)著吸收供給植被生長(zhǎng)的所需，還要承當(dāng)分解及轉(zhuǎn)換重任，是整個(gè)植被的根源，因此根兒化肥的施用尤為重要。
如洋芋、蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)等，以其塊根、塊莖或葉球全株供食用是根莖類(lèi)蔬菜。由于該類(lèi)蔬菜進(jìn)入產(chǎn)品形成旺盛期以后，葉片生長(zhǎng)便逐漸停止，所以，施肥方法應(yīng)以基肥和早期追肥并重，摻入少量氮和鉀肥，并應(yīng)在苗期或定植后，迅速早施追肥。畝施尿素4至6公斤或人糞尿300至400公斤，促進(jìn)早發(fā)快長(zhǎng)，搭起豐產(chǎn)架子。再在產(chǎn)品形成初期，每畝穴施磷、鉀肥6至8公斤，借以促進(jìn)葉莖內(nèi)的養(yǎng)分迅速向生殖器官轉(zhuǎn)移而達(dá)到高產(chǎn)。如此時(shí)根外噴施1至2的尿素水液1至2次（間隔每次5至7天），則可延長(zhǎng)葉片功能期而不致早衰。