確保蕎麥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，可以采取如下的管理措施。
1、苗期管理
在播種蕎麥之后需要采取積極的保護(hù)幼苗的措施。在播種時(shí)若是遇到干旱氣候要不失時(shí)機(jī)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，踏實(shí)土壤，減少空隙，致使土壤的耕作層上虛下實(shí)，這對(duì)地下水上升以及種子的發(fā)芽出苗比較有利。在播種后遇雨或是土壤含水量過(guò)高時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致地表板結(jié)，蕎麥子葉大，頂土功能比較差，地面板結(jié)將會(huì)對(duì)出苗造成影響，可以使用耙破除板結(jié)，疏松地表，以利長(zhǎng)出幼苗。破除地表板結(jié)需要注意，在降雨后地表稍微干燥時(shí)淺耙，以不損傷幼苗為標(biāo)準(zhǔn)。
2、中耕除草
疏松土壤、提高土壤的通透性能、蓄水保墑、增加土壤溫度、促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)的效果，還有雜草危害的作用。依據(jù)資料，中耕一次可以增加土壤含水量零點(diǎn)一二到零點(diǎn)三八，中耕兩次可以增加土壤含水量一點(diǎn)二三，這樣可以顯著的促使蕎麥個(gè)體發(fā)育。
3、灌溉澆水
蕎麥屬于典型的旱作，但是其生育過(guò)程抗旱能力比較弱，需求的水分比較多，主要是以開(kāi)花灌漿期需求水量為多。中國(guó)春蕎麥大多是栽培在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長(zhǎng)依靠于自然降水。夏蕎麥區(qū)主要有灌溉條件的地區(qū)，蕎麥開(kāi)花灌漿期若是遇到干旱，應(yīng)灌水滿(mǎn)足蕎麥對(duì)水的需求，以確保實(shí)現(xiàn)蕎麥高產(chǎn)。