西紅柿富含大量的維生素，多吃西紅柿對我們的身體很有益處。其實，就西紅柿來說，煮熟的才是營養(yǎng)發(fā)揮的，但有一部分人也喜歡生吃，可要注意的事，吃生西紅柿定當多洗，因為會有農(nóng)藥殘留，具體解釋如下。
美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”上月發(fā)布的一份報告引起了中國媒體的廣泛關注。該報告顯示，美國蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留異常普遍，而美國的農(nóng)藥殘留檢測標準遠比我國嚴格。美國的這份報告值得我們對中國瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留問題深思。
一位農(nóng)業(yè)科學方面專家就告訴記者，西紅柿的生長期病蟲害較多，為殺蟲會經(jīng)常噴灑一些化學農(nóng)藥，一般施藥后經(jīng)過若干天才能食用。但由于西紅柿是連續(xù)采收作物，很多人往往不考慮足夠的間隔期就采收推向市場，果皮上的農(nóng)藥殘留量大，而且由于西紅柿果皮薄，農(nóng)藥還可能大量滲透到果肉里。
針對西紅柿的農(nóng)藥殘留問題，專家提醒市民也不要過分擔憂，采取適當?shù)姆椒ň涂梢詼p低一些農(nóng)殘，如買回家的西紅柿可以先放在冰箱里一段時間，也可以將西紅柿在涼拌之前先燙一下皮或在鹽水中泡一下。
楝樹生物農(nóng)藥從源頭根除農(nóng)殘
據(jù)記者查閱相關資料了解到，如果瓜果蔬菜殘留一些高毒有機磷農(nóng)藥，就很難采取上述方法降低或消除，這類農(nóng)藥在中國盡管多數(shù)被禁止，但由于其，在許多地方仍大量使用。