葡萄果穗黑霉�。≧hizopusstolnifer），在全國各地均有分布，但目前沒有造成嚴重的經(jīng)濟損失。葡萄黑霉病基本上是一種在葡萄即將成熟時發(fā)生的爛果病，也是葡萄貯藏期間一種較常見的病害。在密閉的包裝箱里，一旦出現(xiàn)病果，腐爛便會迅速地擴展開來，造成大量爛果，甚至全箱腐爛，危害甚為嚴重。

葡萄黑霉病基本信息

葡萄果穗黑霉�。≧hizopusstolnifer）病原菌以孢囊孢子在病穗、木架桿、雜草和土壤內(nèi)越冬。翌年7月，當葡萄含糖量達到7%，溫度在25-30℃時，有利于病原菌流行、侵染和危害。在生長期，噴42%粉必清懸浮劑250倍液、10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑6000倍液、50%福美雙可濕性粉劑1500倍液可有效控制此病危害。

葡萄黑霉病發(fā)病條件

葡萄果穗黑霉病越冬孢囊孢子侵入必須經(jīng)過4個階段：

1、漂浮期：據(jù)田間孢子捕捉觀察證明，孢囊孢子在葡萄生長期7-9月隨風(fēng)、氣流、人為活動、昆蟲活動等傳播。

2、吸附期：在田間漂浮孢囊孢子吸附在果穗內(nèi)或果穗表面，待條件適宜，即侵入危害。

3、侵入期：病菌侵入必須具備3個條件，即葡萄含糖量達到7%、溫度在25-30℃、濕度在40%-45%。病原菌通過創(chuàng)傷口、機械損傷、裂果、鳥害、鼠害等傷口處侵入。

4、擴展期：初期感染發(fā)病一般是1粒或幾粒，在3-5天后病果粒開裂流出汁液，病菌在汁液上繁殖，再經(jīng)3-5天，可感染85%-90%穗粒。

此病的發(fā)生與葡萄的種類和產(chǎn)區(qū)有關(guān)。在鮮食葡萄和制干葡萄的主產(chǎn)區(qū)，溫度太高，不利于病菌擴展的適要求，這種爛果病就發(fā)生較少；可是，對于冷涼地區(qū)的釀酒葡萄品種來說，由于葡萄穗的果粒緊密，偏涼的溫度利于病菌的擴展，該病害發(fā)生一般較嚴重。

該病原發(fā)病還與果穗的緊密程度、水肥管理、赤霉素使用濃度、負載量、葉幕層厚度有著密切的關(guān)系。據(jù)調(diào)查，枝葉稀疏處發(fā)病輕，密集處發(fā)病重，疏果的發(fā)病輕，未疏果的發(fā)病重。[2]園內(nèi)灌水過量以及生長調(diào)節(jié)劑（赤霉素）和氮肥施用不合理，都會促使果穗緊密和新梢生長過量，葉幕層加厚，導(dǎo)致果園內(nèi)高溫、高濕，利于病原的侵入、繁殖和危害。

葡萄黑霉病發(fā)病癥狀

此病的主要特征是受害果實和組織稍帶褐色，逐漸變軟腐爛，果梗和果實表面常長出一層相當厚的霉層，這是病菌的分生孢子梗和分生孢子。霉層開始出現(xiàn)時呈白色，較稀薄，當其大量形成時，霉層變?yōu)榍嗑G色，較厚實。葡萄粒上產(chǎn)生許多黃白色凹陷的小斑，與健康組織的界線清晰，通常發(fā)生于蒂部，嚴重時整穗葡萄上大多數(shù)果粒局部褪色，甚至整粒果呈黃白色，終被害果實失水皺縮。

爛果常有一股潮濕的腐敗氣味。葡萄成熟時開始發(fā)生，到收獲時，爛果常只剩下一層干殼，用手輕碰整個腐爛的果穗，便會釋放出塵埃狀的孢子粉末。此病偶爾也會表現(xiàn)為棕色、淺黃色或綠色的霉腐，這是病菌的其他種引起的。

葡萄黑霉病病原鑒定

葡萄感染黑霉病初期，果皮為深綠色和黃綠色，后逐漸變?yōu)榛野咨�。被害部位果皮退色、開裂、果肉軟化，菌絲先從裂縫處生長，逐漸蔓延整個果穗。此時，果皮變?yōu)辄S褐色并下陷，菌絲覆蓋被害部位。菌絲生長初期為白色，透明，后期為灰綠色，有深綠色光澤，在菌絲上覆蓋一層黑色小點，即孢囊孢子。

在培養(yǎng)基上或自然基物上生長，由營養(yǎng)體菌絲產(chǎn)生弧形的匍匐菌絲，匍匐菌絲向下生長假根，伸入基質(zhì)中，向上長出1-3枝孢囊梗，每枝頂生出1個孢子囊，孢子囊黑褐色，半球形或橢圓形，表面有不規(guī)則花紋，大小在33-38μm×16-22μm，在囊的中央內(nèi)有1個半球形的囊軸，初期囊軸無色透明，隨著囊軸的逐漸成熟，變?yōu)榛野咨珪r開始著生孢囊孢子，孢子囊呈復(fù)碗狀，罩于囊軸之外，囊軸基部與孢囊梗相連處膨大成囊托，當孢囊孢子成熟散落后，囊軸為傘狀，囊軸大小在8-10μm×7-7.5μm，孢子囊內(nèi)形成許多個孢囊孢子，孢囊孢子成熟后囊壁破裂，孢子飛散。

越冬孢囊孢子雙壁，橢圓形，大小在1.6-1.8μm×1-1.5μm，生長期孢囊孢子單壁無色透明，大小在0.7-0.8μm×0.4-0.6μm。孢子萌發(fā)適溫度為22℃，適宜pH值4-7.5。菌絲生長適宜溫度22-25℃，適pH值5.5。孢囊孢子在干燥條件下存放2年，經(jīng)培養(yǎng)仍有較強萌發(fā)力，在貯藏庫內(nèi)，溫度2-5℃，也能生長危害，是葡萄貯藏和運輸期間的重要病害。