茼蒿為菊科一年生或二年生草本植物，種植歷史悠久，具有安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利腸胃等食用功效，深受消費者的青睞，具有較高的種植效益?，F(xiàn)將茼蒿的功效作用和種植技術介紹如下

茼蒿有什么功效作用？茼蒿的種植技術

一、茼蒿的功效作用

1.開胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。

茼蒿含有多種微量元素與豐富的維生素，尤其胡蘿卜素的含量極高，傳說以前是貢品，所以又叫貢菜、皇帝菜，有天然保健品，植物營養(yǎng)素美稱。除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。

吃茼蒿的好處

開胃消食

茼蒿中含有特殊性揮發(fā)性精油和膽堿，帶有濃郁的香氣，具有寬中理氣、消食開胃、增加食欲的作用。如果你正好食欲不佳，吃不下飯，不妨在你的餐單中加入一些茼蒿。

茼蒿有一種特殊的味道，愛它的人視其如珍寶，厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人，卻是古代宮廷佳肴，有“皇帝菜”的美稱。那么，茼蒿該怎么吃呢？吃茼蒿該注意些什么呢？

中醫(yī)認為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效。

現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發(fā)性的精油和膽堿等物質，尤其是對于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩(wěn)有特別好的調理作用。

半斤茼蒿煮著吃胃口好，便秘除，人精神