2月底，大連瓦房店櫻桃集中上市，來自瓦房店各個(gè)園區(qū)和暖棚的櫻桃在大連大櫻桃集散地得利寺市場(chǎng)匯集，然后經(jīng)過精挑細(xì)選、分級(jí)包裝后，統(tǒng)一發(fā)往各大消費(fèi)城市。2月28日，在北京新發(fā)地得利寺大櫻桃交易服務(wù)基地，舉行了大連櫻桃儀式，首車發(fā)往北京新發(fā)地市場(chǎng)，標(biāo)志著首都人民進(jìn)入國產(chǎn)大櫻桃消費(fèi)季。

大連瓦房店是國產(chǎn)櫻桃的發(fā)展高地，是櫻桃研發(fā)種植產(chǎn)業(yè)的硅谷，是國產(chǎn)櫻桃的發(fā)展方向。大連屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候兼有海洋性特點(diǎn)，是東北地區(qū)溫暖的地方，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明。大連地區(qū)土壤多為砂石特質(zhì)，通透性好，秋天降溫快，果樹進(jìn)入休眠期，春天升溫快，利于果樹生產(chǎn)。這是大連發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)。雖然有先天優(yōu)勢(shì)，但是瓦房店人在發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)的過程中，一直沒有停止技術(shù)創(chuàng)新的腳步，隨著一系列技術(shù)的不斷突破，精耕細(xì)作、技術(shù)迭代創(chuàng)新則成為大連櫻桃的后發(fā)優(yōu)勢(shì)。瓦房店櫻桃種植技術(shù)和品質(zhì)要求逐漸成為國產(chǎn)櫻桃的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，大連瓦房店櫻桃全年產(chǎn)量為4.5萬噸，其中大約1.2萬噸銷往北京市場(chǎng)。瓦房店是我國露地櫻桃栽培的北方臨界點(diǎn)，同時(shí)也是溫室櫻桃上市早的地區(qū)和露地櫻桃上市晚的地區(qū)，這就在一定程度上拉長了大連櫻桃在全年中的上市周期，提高了市場(chǎng)占比。

北京新發(fā)地市場(chǎng)是首都人民的“菜籃子”“果盤子”，著京城百姓90%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)任務(wù)。2020年各類農(nóng)產(chǎn)品的交易量為1298萬噸，交易額為1006億元。近幾年，首都人民對(duì)高端農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求與日俱增，大櫻桃、榴蓮、香印、奇異果等成為熱門水果，受到消費(fèi)者的普遍歡迎。隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品極大豐富，消費(fèi)者選擇性極高，供應(yīng)過剩，農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)入“買方市場(chǎng)”，需求決定種植結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象越來越突出。瓦房店得利寺市場(chǎng)全年供應(yīng)100多個(gè)大小城市，其中大的市場(chǎng)在北京，其次是沈陽和嘉興。

3月1日凌晨2點(diǎn)，從瓦房店發(fā)出的一整車大櫻桃抵達(dá)新發(fā)地市場(chǎng)，一共2000多件。雖然這些櫻桃從大連到北京的過程中，雨一直下，但是擋不住人們旺盛的消費(fèi)需求，一大早，就有幾家大型商超的采購前來取貨，很快這些“開春一枝”的大櫻桃就可以進(jìn)入千家萬戶的“果盤子”，帶給消費(fèi)者的鮮美和甜蜜。（來源：北京新發(fā)地）