為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流，在全院營造良好的科技創(chuàng)新氛圍，提升我院科技支撐能力，促進(jìn)與內(nèi)地同行和科研單位之間的交流合作，6月25日，由我院科研管理處主辦，質(zhì)標(biāo)所和加工所承辦的“農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量學(xué)術(shù)論壇”在院機(jī)關(guān)六樓會議室順利召開。江蘇省農(nóng)科院副院長劉賢金研究員，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所科技處副處長朱大洲，農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工所郭波莉研究員和石愛民副研究員出席論壇。全院110余名科技人員參加論壇。

劉賢金研究員作了題為《鞏固蔬菜，提升蔬菜質(zhì)量》的學(xué)術(shù)報告，介紹了農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）的現(xiàn)狀、確保優(yōu)質(zhì)的基本方法和優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品的質(zhì)量要求。朱大洲研究員圍繞農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)相關(guān)研究與探索，詳細(xì)地對農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價鑒定進(jìn)行了介紹，對獨(dú)特品質(zhì)成因進(jìn)行了闡釋，并針對未來數(shù)據(jù)庫建立、全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制定和品牌建設(shè)開展了分享。郭波莉研究員作了題為《谷物加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與研究進(jìn)展》的報告，講解了谷物原料的加工適宜性評價和谷物質(zhì)量、營養(yǎng)、品質(zhì)分析，介紹了團(tuán)隊近年來在谷物加工技術(shù)上的研究進(jìn)展和科研成果。石愛民副研究員作了題為《糧油加工科學(xué)問題與研究進(jìn)展》的報告，結(jié)合我國糧油加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和團(tuán)隊研究進(jìn)展對糧油的全過程調(diào)控體系和平臺的構(gòu)建進(jìn)行了講解。

本次論壇現(xiàn)場學(xué)術(shù)氣氛濃厚，內(nèi)容豐富、精彩紛呈，匯聚了加工與領(lǐng)域?qū)W術(shù)前沿知識，新的科研成果動態(tài)，各位專家同與會人員深入探討了加工領(lǐng)域的多種疑難問題，并提出了專業(yè)的視角及觀點(diǎn)。通過此次學(xué)術(shù)論壇為我院科技人員開拓了新的視野，提升了創(chuàng)新水平，為加強(qiáng)同行間的學(xué)習(xí)交流合作搭建了很好的交流平臺，獲得了大家的一致好評。