鄭州11年農(nóng)藥雙交會特色小吃-糊辣湯

2011/8/11 10:06:10 　　瀏覽次數(shù)：1089次　　文章來源：農(nóng)藥展

鄭州11年農(nóng)藥雙交會讓您對鄭州發(fā)展有一個重新的認識，今天我給大家介紹下，鄭州特色小吃-糊辣湯。

糊辣湯歷史悠久。傳說，三國時期，曹操率軍與袁紹對峙于官渡，曹軍糧草告急。曹軍糧官萬般無奈之中，只好命令伙夫們搜集紅薯葉、紅薯干，又將馬肉切成絲狀，一同燴于鍋中，再拌以炒熟的紅薯面糊，放鹽并雜以大蔥、辣椒、胡椒等菜蔬作料，聊為兵士夜間充饑之用。不意其味竟異常鮮美，且食后耐饑頂餓。曹操偶然品嘗到了這種又糊又辣的湯食，大加贊賞，遂親將其命名為“糊辣湯”。

一碗糊辣湯競能和三國扯上關系可見北方小食的悠久和文化的厚重了。

糊辣湯配料以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20余種菜蔬作料。其色褐，其味鮮。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。

點擊進入 2011河南植保會專題，了解新鮮展會資訊！

溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺,倡導誠信合作、互惠共贏！為保證您的利益，建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前，認真考察公司資質(zhì)誠信及綜合實力，以免造成損失！